La gastronomía más que un oficio se ha convertido en un arte muy peculiar. Más allá de su estética al preparar, su sabor rinde a todos los que estén en el entorno. En el campo turístico es de vital importancia conocerla, es por lo que la Universidad O & M auspicio el taller de gastronomía italiana de manos del chef Stefano Peruzzo.
Los estudiantes del recinto Santo Domingo Este, aprendieron técnicas de elaboración de platos italianos, además de la decoración de frutas y vegetales.
En el entrenamiento, elaboraron diferentes salsas como la carretiera, matriciana, napolitana, y carbonara.
Stefano Peruzzo es chef internacional y en la actualidad es el chef ejecutivo del gran Hotel Firenze, conocido como un hotel cinco estrellas de Italia explica el portal.
